تهچین مرغ با گوشت؛ یک غذای برنجی ایرانی با دستور مرحلهبهمرحله، مواد دقیق و نکات اجرایی برای نتیجه بهتر در آشپزخانه.
سختی
متوسط
پروتئین
۲۲.۰۰g
کربوهیدرات
۶۴.۰۰g
تهچین مرغ با گوشت با تمرکز بر عطر برنج، دمکشی درست و استفاده بهینه از مواد پایه ایرانی آماده شده است. در این نسخه از همینپز، ترتیب افزودن مواد و فوتوفن خوشعطر شدن غذا طوری نوشته شده که هم برای پخت روزمره و هم برای مهمانی جواب بدهد.
آمادهسازی۲۵ دقیقه
پخت اصلی۷۰ دقیقه
قرارگیری در فر۴۹ دقیقه
دمای فرحدود ۱۸۰° سانتیگراد
نوع حرارتابتدا متوسط، سپس ملایم
زمان استراحت۱۵ دقیقه
روش اجرا: اجاق + فر
حرارت: ابتدا متوسط، سپس ملایم
قرارگیری در فر: ۴۹ دقیقه
دمای فر: ۱۸۰° سانتیگراد
استراحت: ۱۵ دقیقه
تجهیزات: فر یا قابلمه ضخیم، قالب یا قابلمه نچسب، درب یا فویل
نکات اجرایی همینپز
- پس از دَمکشیدن، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به غذا استراحت بده تا قالب یا دیس زیباتر برگردد.
- برای برنجیها، کنترل آبِ مرحله اول و حرارت دم نقش اصلی در کیفیت نهایی دارد.
پیشنمایش دستور
بعد از ورود، مواد، مراحل، دمای فر، زمان هر مرحله و نکات اجرایی بهطور کامل باز میشود.
برای ادامه، با شماره موبایل وارد شو
برای ذخیره این دستور در دفترچه آشپزی خود و مشاهده کامل مراحل، وارد شوید
این دستور شامل ۸ قلم ماده، ۵ مرحله، جزئیات حرارت، زمان آمادهسازی و نکات دقیق اجراست. کد تایید با پترن پیامکی ارسال میشود و بعد از ورود به همین صفحه برمیگردی.